Економіка володіння баром

Індустрія барів, таверн та нічних клубів у Сполучених Штатах постійно зростає з 2013 року із загальним доходом 28 мільярдів доларів за 2018 рік, повідомляє IBISWorld.

Пиво та пиво складають 42% продажів; спиртні напої становлять ще 31%; а вино приносить ще 10%. Середній дохід на одного працівника для адвокатського закладу становить приблизно 75 доларів США, згідно зі статистичними даними статистики та даними за 2017 рік, що робить його привабливим бізнесом для підприємця. Однак у Сполучених Штатах є лише понад 65 000 барових закладів, що робить його сильно насиченим та конкурентоспроможним ринком.

Витрати

Витрати на запуск - це перше головне перешкода для володіння баром. Загальна вартість запуску для бару, який орендує чи здає в оренду його місцезнаходження, оцінюється в межах від 110 000 до 550 000 доларів, залежно від розміру. Бар, який купує своє місцезнаходження та сплачує іпотеку, має середню вартість запуску від 175 000 до 850 000 доларів. Вже створені бари для продажу, з іншого боку, забезпечують потенційного власника стартовими витратами лише 25 000 доларів. Сюди входять витрати на всі фізичні активи, необхідні для запуску бару.

Також потрібні ліцензії, дозволи та страхування. Усі бари повинні зареєструватися в межах свого стану роботи, отримати дозволи та придбати ліцензії для продажу алкоголю. Витрати на ліцензію залежать від штату до штату і вимагають різних процедур подання заявок. Наприклад, штат Нью-Йорк з алкогольних напоїв видає дворічні ліцензії на контроль алкогольних напоїв для барів у штаті Нью-Йорк за плату близько 4500 доларів.

Інші експлуатаційні витрати необхідні для запуску та обслуговування планки. По-перше, це продукт, який може витрачати більше 5000 доларів на рік лише за алкоголь. При замовленні алкогольних запасів рекомендується придбати 45% пива, 40% лікеру, 5% вина та 10% міксерів. У середньому 13000 доларів на місяць потрібні для належної штативної смуги середнього розміру. Орендна плата в середньому становить 6000 доларів на місяць, наприклад, на 700 квадратних футів у нижній східній частині Нью-Йорка.

Заробіток

Якщо припустити, що планка встановлена ​​та готова до запуску, є можливості для надлишкової віддачі. Хоча сума, яку може заробити бар, залежить від розміру, місця розташування та інших факторів, деякі підрахунки показують, що в середньому бар становить від 25 000 до 30 000 доларів на тиждень. Це припустимо, що напої в середньому за ціною 8 доларів, середні страви в середньому 13 доларів, а закуски в середньому 6 доларів. Загальновизнано, що бари можуть становити від 200% до -400% на напоях, які подаються, забезпечуючи привабливу маржу для власників барів.

Економічний підсумок

З точки зору прибутку та збитків, для успішного ведення малого та середнього бару спочатку коштує близько 110 000 доларів США на оренду та підготовку місця для проведення операцій. На ліцензію на алкогольні напої потрібно близько 4500 доларів, і поряд з меншими витратами на дозволи та страхування, можна припустити, що загалом потрібно 5000 доларів. Тоді потрібно 6 000 доларів США на товарні запаси, що доводить загальну вартість до експлуатації приблизно до 121 000 доларів.

Як тільки бар відкриється для бізнесу, власник повинен витратити 13 000 доларів на персонал, 6000 доларів на оренду та невелику суму на комунальні послуги та різні щомісячні покупки, що приводить до загальних щомісячних витрат до 20 000 доларів. Це не включає поповнення товарних запасів, що може здійснюватися періодично за меншу суму, ніж початкові 6000 доларів.

Це означає, що середній бар має щомісячний дохід у розмірі 25 000 доларів США, щомісячні витрати - 20 000 доларів США та щомісячний прибуток - 5000 доларів. При початковій інвестиції у розмірі 121 000 доларів, власник бару може розраховувати повернути себе чи своїх інвесторів за трохи більше двох років. Однак ці цифри базуються на середніх значеннях і не враховують капітал потужності, необхідний для запуску та запуску успішної смуги.