П’ять країн, які виробляють найбільше кави

Хоча багато хто з кращих країн, що виробляють каву, добре відомі, деякі можуть стати несподіванкою. Кавове дерево - це тропічний вічнозелений чагарник, який росте між тропіками Рака та Козерога, і клімат та умови повинні бути правильними, щоб виростити найпопулярніший боб у світі. Більше 70 країн виробляють каву, але переважна більшість поставок припадає на Бразилію, В'єтнам, Колумбію, Індонезію та Гондурас.

1. Бразилія

Виробництво кави відіграло ключову роль у постійному розвитку Бразилії та продовжує залишатися рушійною силою для економіки країни. Рослина вперше була завезена до Бразилії на початку 18 століття французькими поселенцями. Зі зростанням популярності кави серед європейців Бразилія швидко стала найбільшим світовим виробником у 1840 році і з цього часу.

За даними Служби зовнішньої сільського господарства Міністерства сільського господарства США, у 2017/2018 урожайному році Бразилія виробила 3, 05 мільйона тонн кави, що становило понад 30% світового виробництва. Близько 300 000 плантацій розкинулися на понад 10 000 квадратних миль бразильського ландшафту.

2. В'єтнам

Відносно новий для міжнародної торгівлі кавою, В'єтнам швидко став одним з найбільших виробників. У 1980-х Комуністична партія зробила ставку на майбутнє нації на каву, і щороку у 1990-х виробництво кави зростало на 20% до 30%, повністю трансформуючи економіку нації. У урожайному році 2017/2018 В'єтнам виробив 1, 76 мільйона тонн кави.

В'єтнам знайшов нішу на міжнародному ринку, зосередивши увагу в основному на менш дорогому бобі робуста. У квасолі робуста може бути до двох разів більше кофеїну, як в зернах арабіки, надаючи каві більш гіркий смак. Якщо ви хочете заощадити гроші на своїй чашці Джо, а ви просто шукаєте кофеїновий поштовх, є хороший шанс, що ваша кава з В'єтнаму. % світового виробництва в урожайному році 2017/2018.

3. Колумбія

Популярна рекламна кампанія Національної федерації виробників кави Колумбії з вигаданим кавовим фермером на ім'я Хуан Вальдес допомогла бренду Колумбії як однієї з найвідоміших країн, що виробляють каву. Колумбія славиться своєю якісною кавою та виробила 864 000 метричних тонн у урожайному році 2017/2018.

У 2008 та 2009 роках сильні дощі призвели до того, що колумбійські кавові культури потрапили під хворобу листя, відому як іржа кави. Випуск впав на цілих 40%, але згодом відновився, коли країна замінила дерева сортами, стійкими до іржі. Колумбія є другою найвищою продукцією в зернах арабіки, і мільйони в усьому світі віддають перевагу їх м’якому, добре збалансованому смаку.

4. Індонезія

Незважаючи на те, що кава є не так відомим, як інші країни, розташування та клімат Індонезії допомогли йому стати третім за величиною виробником квасолі робуста у світі. Загальний обсяг виробництва, робуста та арабіка, склав 636 000 метричних тонн кави в урожайному році 2017/2018. Індонезійська галузь кави складається з 1, 5 мільйона незалежних фермерських господарств та кількох масштабних операцій.

Індонезія виробляє кілька видів високо затребуваних спеціальних кав, найцікавішою з яких є Kopi Luwak. Зібрані з калу азіатських цибулин пальми, квасоля має виразний і зрозуміло унікальний аромат. Процес збирання та заготівлі бобів є досить інтенсивним, якщо не сказати, і результат - одна з найдорожчих кавових зерен у світі.

5. Гондурас

У урожайному 2016/2017 році Гондурас зайняв місце №5 з Ефіопії, а в урожайному році 2017/2018 він утримав своє місце, виробивши 450 000 метричних тонн кави. Це також третій за величиною виробник у Латинській Америці. А Гондурас - великий виробник спеціалізованої кави, експорт у зростаючому році 2016/2017 збільшився на 145% порівняно з попереднім роком. Виробники Гондурасу досягли успіху в цій ніші завдяки частково збільшенню площі вирощування в країні, що перевищує мінімальну висоту 3000 футів, необхідну для призначення кави спеціального призначення.

Однак виробники країни можуть боротися вперед. У звіті про зарубіжну сільськогосподарську службу USDA за 2018 рік вказується, що в країні виявлено чотири нових штами іржі кавового листа. У звіті також застережено, що через те, що багато виробників Гондурасу мало і не мають доступу до кредитних ліній, вони можуть не мати можливості інвестувати в профілактичні заходи. Багато хто досі заборгований від спалаху іржі у 2012 році.