Як Макдональдс заробляє свої гроші

15 травня 1940 року поруч з маршрутом 66, на Заході 14-ї та 1398 на північній вулиці Сент-Сан-Бернадіно, відкрився невеликий ресторан під назвою Макдональдс. Через сімдесят вісім років підприємство може похвалитися 68 мільйонами клієнтів на день, усі вони купують бургер або картоплю фрі або курячі самородки; хтось раптом голодний?

На шляху до обслуговування сотень мільярдів, корпорація McDonald's Corp. (MCD) проклала численні корпоративні маршрути з моменту вступу в 1955 році. Франчайзинг, інституціоналізоване навчання - Макдональдс навіть мав заяву про місію задовго до того, як заяви про місію були предметом. "Якість, сервіс, чистота та цінність" не є зрозумілим, і Макдональдс встановив стандарти принаймні першої та четвертої з цих якостей. Як колись сказав легендарний шеф-кухар Мішлен, Ферран Адріана про Біг-Мак: "Ферран Адрія та 100 кращих кухарів у світі не можуть покращити ціну".

Суперлативи змінюються з кожним днем, але останні звіти показують, що в McDonald's працює близько 375 000 людей (не рахуючи працівників франчайзингу), і близько 37 000 ресторанів у понад 120 країнах.

У травні 2017 року Макдональдс оголосив, що вперше буде співпрацювати з Uber для доставки додому в США. Бургер-хаус повідомив новини в лютому 2018 року, коли оголосив, що буде різати гамбургери для тривалого меню "Щасливе харчування" в пропозиція звернутися до критиків здорового харчування.

Товсті поля

Ресторанна індустрія відома своїм оборотом, і як вам скаже будь-який ресторатор, одна з головних причин полягає в тому, що маржа може бути тоншою, ніж шматочок плавленого американського сиру. Тим не менш, операційна маржа McDonald's є подвійною чвертю Пундера - близько 40%. Як це можливо в бізнесі, метою якого є забезпечення недорогих продуктів харчування?

Багато в чому тому, що їжа готується навіть дешевше, ніж можна подумати. Деякі пункти меню - наприклад, кава - продають у десятки разів більше їхньої вартості. Зауважте людям, які нічого не думають платити 4, 44 долара за крижаний мокко - ви п'єте квасолю в кілька копійок, варену у воді, що занадто дешево вимірювати, і трохи шоколадного сиропу.

Ринки

McDonald's розрізняє чотири ринки; США, міжнародні провідні ринки, ринки високого зростання та основні ринки та корпоративний. Кожен сегмент складає 35%, 32, 2%, 24, 2% та 8, 5% доходів відповідно на останній річний звіт компанії.

США - найбільший сегмент Компанії з доходами 8 мільярдів доларів у 2017 році.

Міжнародні провідні ринки - такі ринки, як Австралія, Канада, Франція, Німеччина, Великобританія тощо. Цей сегмент мав 7, 3 млрд доларів доходів у 2017 році.

Ринки з високим ростом - ринки, які вважають Макдональдс, мають більший потенціал зростання, включаючи Китай, Італію, Корею, Польщу, Росію, Іспанію, Швейцарію, Нідерланди тощо. Цей сегмент мав 5, 5 млрд доларів доходів у 2017 році.

Основні ринки та корпоративний - ринки, що залишилися. У цьому сегменті також повідомляється про корпоративну діяльність, а загальний дохід в 2017 році становив 1, 9 мільярда доларів.

Франшизи

Макдональдс має суто чіткі критерії для своїх франчайзі (чиста вартість, ліквідність тощо). Франчайзі також відповідають за виплату зарплати, замовлення поставок та сплату оренди / володіння приміщенням. Натомість McDonald's надає їм майже гарантований прибуток. Близько 85% ресторанів належать франчайзі, решту - самій корпорацією. Станом на їхній звіт за перший квартал 2018 року, мета компанії - близько 95% франчайзингу.

Лідерство

Чистий дохід компанії в 2017 році становив 5, 2 млрд доларів, що на 11% більше, ніж у попередньому році. У 2015 році, вперше відколи брати Макдональдс продали свій інтерес до бізнесу Рею Кроку, компанія мала щось з кризи управління. Головного виконавчого директора Дон Томпсона, мешканця Макдональдса та обраного спадкоємця легендарного боса Джима Скіннера, було відправлено лише два роки, коли він перебуває на посаді. Не тільки щорічний дохід підпадав під Томпсона, але й ціна акцій залишалася незмінною, незважаючи на величезні стрибки в Dow.

У квітні 2017 року було замінено ще трьох ключових керівників - головного директора з маркетингу, віце-президента зі стратегії меню та віце-президента з цифрових технологій. Зовсім недавно в травні генеральний директор Стів Істербрук оголосив, що компанія буде співпрацювати з Uber Eats для доставки додому по США. Партнерство є частиною стратегії, щоб йти в ногу з сучасними тенденціями, а нові покоління віддають перевагу доставці додому над пікапом, зазначив Easterbrook.

Суть

Фаст-фуд повинен бути такою ж стабільною галуззю, як і будь-яка. Людям потрібно їсти, а часто не хочуть витрачати їх без потреби - хоча галузь стикається з проблемами, пов'язаними зі зміною попиту на здорове харчування. Мережа ресторанів, яка продає знайомість та послідовність, повинна визнати, що ці якості самі є величезними цінностями. Навіть коли у McDonald's рік недостатній, це все ще вигідно. Працюючи на піку, це обов'язковий запас у будь-якому комплексному портфелі.