McDonald's проти Burger King: в чому різниця?

Як і PepsiCo, Inc., проти компанії Coca-Cola або Ford Motor Company проти компанії General Motors, битва між корпорацією McDonald's (NYSE: MCD) та Burger King являє собою одне з найбільш знакових і важливих конкурентів для бізнесу в історії Америки. Більше 60 років McDonald's був трейлблейзером, який встановив стандарт, за яким працюють всі інші франшизи. Але є чіткі ознаки того, що вони можуть бути зворотніми; відроджений Burger King змушує McDonald's підлаштовуватися під нього, а не навпаки.

Макдональдс і Бургер Кінг почали займатися франчайзинговим харчовим бізнесом відповідно в 1955 і 1953 роках. McDonald's завжди була більшою компанією, але кожна фірма безперечно впливала на іншу протягом їхнього суперництва за шість десятиліть.

Кожен ресторан може похвалитися знаковими продуктами. У Burger King є бутерброд Whopper і McDonald's прилавки з Big Mac і Quarter Pounder. Насправді, Whopper і Big Mac - два найпопулярніші гамбургери усіх часів. Burger King може похвалитися 2, 1 мільярдами оптових продажів на рік, хоча дуже важко знайти перевірку на цю цифру. McDonald's передбачає, що скромніші 550 мільйонів Big Macs продаються щороку.

Кожна фірма продовжує наполягати на своїй міжнародній присутності, хоча зі змішаними результатами. Однією з причин є культура. Наприклад, багато європейців вважають фаст-фуд справжньою американською традицією. Меню продовольства для Burger King та McDonald іноді намагаються привабити іноземних споживачів, залишаючи міжнародні ринки нерозвиненими, особливо в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні.

Макдональдс: справжній король бургерів

Макдональдс - найбільша мережа ресторанів швидкого харчування в США та являє собою найбільшу компанію ресторанів у світі, як з точки зору обслуговуваних клієнтів, так і за отриманими доходами. Його франшизи охоплюють 36 000 індивідуальних одиниць у майже 120 країнах, працюють 1, 5 мільйона людей, включаючи франчайзі, та обслуговують понад 65 мільйонів їжі щороку.

Подумайте, що McDonald's може втратити половину своїх доходів від продажу і все ще зручно сидіти на першому місці; Місцеві локації McDonald принесли 21 млрд доларів у 2018 році. Навіть із зменшенням показників зростання з початку 2014 року, McDonald's сидить на вершині світу швидкого харчування. Але спадні цифри повинні стосуватися інвесторів, які не реалізували велику віддачу протягом кількох років. MCD працював чудово під час і відразу після глобальної рецесії 2008–2009 років. Виявляється, дешевий фаст-фуд по суті є стійким до спаду, але 2014 рік був найгіршим для компанії з 2003 року.

Під час франчайзингу провидця Рея Крока, McDonald's став провідним світовим брендом продовольства, продаючи права на експлуатацію магазину McDonald's. З цією моделлю MCD зменшує накладні витрати та дозволяє місцевим власникам мати справу з окремими одиницями, тоді як витрати на харчування залишаються низькими, а обслуговування залишається швидким для культури все частіше.

Великі підприємства намагаються швидко розвиватися, коли вони досягають певного розміру; логістично складно впроваджувати інноваційні проблеми або вирішувати проблеми, пов'язані з бізнесом, коли імперія бургерів охоплює 120 країн. Генеральний директор McDonald's Стів Пассбрук виступив з доповіддю акціонерам у I кварталі 2015 року, щоб вирішити проблеми з приводу ефективності. Його стратегія повороту включала навмисне вивчення недавнього успіху Бургер Кінга. Незважаючи на те, що Макдональдс навряд чи зможе скоротити корпоративне накладне покриття вдвічі, те, що вдалося зробити Burger King між 2011 та 2013 роками, це говорить про те, що Easterbrook визначив, що реорганізація фірм, що належать ресторанам, є способом збільшення рентабельності.

Значно інвестування в Burger King та McDonald's зазвичай означає придбання та експлуатацію нового підрозділу франчайзингу.

Бургер Кінг: Відродження швидкого харчування

Після дуже бурхливого і невтішного початку 21 століття, акціонери Burger King побачили компанії Wendy's Company, Subway та Starbucks по черзі, передаючи їх як головного конкурента McDonald's, принаймні, з точки зору доходу від продажу. Тоді фірма приватного капіталу 3G Capital придбала цьогорічного гіганта за 4 мільярди доларів у 2010 році, розпаливши зусилля з відновлення, які були досить успішними. Burger King об'єднався з канадським штапелем для кави Тімом Хортоном у 2014 році, щоб створити нову публічно торгувану компанію під назвою Restaurant Brands International (RBI).

До третього кварталу 2017 року Бургер Кінг значно переважав Макдональдс та Венді. У звіті Citi Research було зроблено висновок, що 3G Capital вніс два значні стратегічні корективи: обрізання ділового жиру та спрощення його публічного іміджу. Це спрацювало, а операційна маржа зросла з 24 відсотків у ІІ кварталі 2011 року до 36 відсотків до 4 кварталу 2018 року.

Burger King Worldwide (BKW) отримує дохід з трьох джерел. Основний потік надходить від франшиз, включаючи роялті та збори; роялті виходить із відсотка доходу від кожної одиниці. Компанія раніше здавала в оренду нерухомість, хоча 3G Capital відійшла від цього, і станом на 2018 рік усі місця Burger King є франчайзинговими.

У той час, коли меню McDonald так само складно, як і колись, створюючи рекордні часи очікування через Citi Research, Burger King здійснює перепакування або ребрендинг старих предметів, щоб допомогти споживачам.

Одна з частин стратегії відродження - це прямий виклик продуктам McDonald's. У листопаді 2013 року Бургер Кінг представив сендвіч Big King, два пиріжки, три булочки та "особливий соус", як не дуже тонку репліку успішного Big Mac від McDonald's. Коли McDonald's повернув бутерброд McRib, Бургер Кінг відповів, представивши барбекю для барбекю $ 1 BK як більш дешеву альтернативу. У 2018 році Burger King оголосив про бургер з подвійною чвертью фунта, який розглядається як прямий постріл у власному квартальному бургері McDonald's.

Далі з'явився новий флот кавових продуктів від Burger King, щоб кинути виклик меню McCafe. Макдональдс здійснив хвилі років тому, співпрацюючи зі Starbucks, щоб створити новий варіант ранкової кави, тому Burger King націлився та придбав Тіма Хортонса, Inc., провідного канадського магазину кави та пончиків. Ціни на акції для обох компаній зросли після угоди в розмірі 11 мільярдів доларів, включаючи 3 мільярди доларів фінансування від Уоррена Баффетта.

Немає плутанини щодо ціннісного положення Burger King. Це так само добре, як і Макдональдс, з тими ж продуктами, просто трохи більш високим і, можливо, дешевшим. BK також тонко висвітлює часто критикувані McDonald's харчові цінності, пропонуючи нові "Satisfries", більш здоровий французький смажений варіант з "на 40 відсотків менше жиру і на 30 відсотків менше калорій, ніж провідні картопля фрі". Провідні картопля фрі - це, звичайно, Макдональдс.

Франшизи

Значно інвестування в Burger King та McDonald's зазвичай означає придбання та експлуатацію нового підрозділу франчайзингу. Оскільки кожна компанія працює на міжнародному рівні, і жоден два ринки не є ідентичними, найпростішим способом порівняння франчайзингових варіантів є ознайомлення з документами про розкриття франчайзингу (FDD).

Згідно з FDD 2017 року для McDonald's, початкова сума інвестицій для франшизи McDonald's падає від 1, 008 до 2, 2 мільйонів доларів. Корпорація також стягує початкову плату за франшизу в межах від 500 до 45 000 доларів, залежно від типу ресторану.

Не дивно, що франшизи Burger King вимагають подібних інвестицій. FDD BK за 2017 рік передбачає, що, включаючи витрати на придбання та поліпшення нерухомості, загальні початкові інвестиції впали між 317 100 та 3.046 мільйонами доларів США, при цьому початковий франчайзинговий збір становить 45 000 доларів.

Ключові вивезення

• Макдональдс - найбільша мережа ресторанів швидкого харчування в США і являє собою найбільшу ресторанну компанію в світі.
• Ціннісна пропозиція Burger King так само гарна, як і McDonald's.
• Значно інвестування в Burger King та McDonald's зазвичай означає придбання та експлуатацію нового підрозділу франчайзингу.